(495) 921-34-52

ГОСТ на медовуху

Добавлено 19 декабря 2017
ГОСТ на медовуху

ГОСТ на медовуху уже составлен и начнет действовать с 2019 года.

Новый документ прописывает, что данный напиток не может быть крепче 6 градусов, хотя согласно ныне действующему стандарту допускается содержание этилового спирта в таких крепленых медовых напитках до 22%.

Однако в этот раз решили градус снизить. Кроме того, производитель теперь не будет иметь права использовать ароматизаторы, а это значит, что при производстве должен быть использован лишь натуральный мед.

Данные стандарты стали необходимы еще по той причине, что в последнее время многие компании, которые собираются развиваться и не думают о ликвидации предприятия, повышают объемы производства. А в связи с этим повышается и экспорт данного напитка. Так, за первое полугодие 2017 года экспорт вырос на 20% и составил 250 тыс. декалитров. В денежном эквиваленте это 2,3 млн долларов. Правда, речь идет о сброженных напитках. Количество конкретно медовухи пока не определено, однако можно сказать, что он не малый.

Проект уже утвержден Росстандартом. Необходимость выделить медовуху в отдельный стандарт возникла и по той причине, что это напиток натурального брожения. И его стандарты должны отличаться от тех напитков, где используется спирт.

Само определение медовухи появилось в 2012 году.

И хотя сейчас по стандартам медовуха может иметь крепость выше 6%, однако с 2019 года за такое пренебрежение стандартам можно получить наказание по статье «Обман потребителей». За это грозит максимальный штраф для юридических лиц — 50 тыс рублей.

Производители положительно отреагировали на запрет использовать при создании медовухи ароматизаторы. Новые ограничения уберут с рынка фальсификат. Так же в ГОСТе прописано разделение медовухи на нефильтрованную и фильтрованную. В составе продукции могут быть вода, прополис, мед, цветочная пыльца, перга, пчелиное молочко, сахар, сахаросодержащие продукты, дрожжи, хмель, концентрированные соки.

Популярность медовухи растет в северной части Европы и в Америке.

Комментарии

Комментариев пока нет

Ваш комментарий

Имя: * Почта (email): Текст: * Выберите лишнее: *

* - обязательно для заполнения

Мал. Сухаревский пер., д. 9, стр. 1, оф. 36
Тел.: +7 (495) 921-34-52
e-mail: uk-reniss@yandex.ru