(495) 921-34-52

Белки и жиры будут указываться на этикетке примерно

Добавлено 18 сентября 2017
Белки и жиры будут указываться на этикетке примерно

Производители мясных продуктов могут получить право не указывать на своем товаре точное содержание белков и жиров. С таким предложением выступает Минсельхоз. Поправки планируется ввести в техрегламент Таможенного союза. Так, Министерство предлагает указывать лишь «белок,%, не менее» и по этому же принципу — информацию про жиры. Причина в таком предложении в том, что из-за неоднородности сырья трудно точно указать состав продукции. Предложения по разработке изменений уже направлены в Минпромторг, Роспотребнадзор, Росстандарт, Минэкономразвития, Россельхознадзор.

Федеральные органы сейчас прорабатывают этот вопрос. Для того, чтобы поправки были приняты, необходимо, чтобы было согласование со всеми федеральными органами исполнительной власти.

В документе обозначено, что в действующих национальных межгосударственных стандартах белки и жиры обозначаются «не менее... %», так как данные показатели в мясе и мясной продукции очень изменчивы.

На данный момент, согласно техрегламенту, производители должны указывать точное содержание пищевых компонентов, либо усредненные, но конкретные значения. Например, если содержание белка колеблется от 5 до 15 грамм, то указывается 10.

Вопрос о том, чтобы не указывать в мясе и в мясной продукции точное содержание белков и жиров, подняла Национальная мясная ассоциация еще в прошлом году. Связано это было с письмами от производителей, которые имеют регистрацию ИП или ООО. Они указывали, что порой невозможно указать конкретные данные, так как структура полуфабрикатов из мяса неоднородна. Ведь там имеется мышечная и жировая ткань и их пропорции невозможно стабилизировать. В связи с этим даже сделать качественный выбор проб невозможно. А между тем уже сейчас имеется множество нарушений со стороны производителей мясной продукции. Так, за первый квартал текущего года было найдено в три раза больше некачественной колбасы, чем за тот же период пошлого года. И в частности, главное нарушение — несоответствующая маркировка, в том числе и несоответствие того, что написано на этикетке, реальным данным. За это нарушение к тому же предусматривается штраф в размере 300 тысяч рублей для юрлиц.

Комментарии

Комментариев пока нет

Ваш комментарий

Имя: * Почта (email): Текст: * Выберите лишнее: *

* - обязательно для заполнения

Мал. Сухаревский пер., д. 9, стр. 1, оф. 36
Тел.: +7 (495) 921-34-52
e-mail: uk-reniss@yandex.ru